Vuosi 2012 on jo päättymäisillään. Blogeissa näkyy olevan tapana koota katsauksia kuluvaan kalenterivuoteen, eikä Rouva R. halua olla tässä suhteessa poikkeava tapaus.
Vuoden 2012 aakkoset
Appelsiiniankka oli loppukesän yllättäjä. Sitruunaperunalisäke syntyi kalakeittokirjan kuvauksissa tähteeksi jääneestä sitruunaperunapyreestä.
B
Bertha
Kevään huippukokemus oli hemmottelumatkamme Pirkanmaalle. Ravinteli Bertha on ollut monta kertaa mielessä. Nythän sille on avattu sisar- tai pitäisikö sanoa veliravinteli Huber.
Ihanaa Herra Raadelmaa täytyy ajoittain lellitellä. Yksi tällainen überihqu juttu on ohukaisten paistaminen. Keväällä Herra R. pääsi maistelemaan Suzetten lettuja (siitä ei tule sananmuunnosta, vihtorin vastaavista tulee…)
Syksyinen paistinpannukokeilu oli todella mukava juttu. de Buyer-pannu on edelleen suosikkini!
Entrecote on grillilihaosaston ehdoton ykkönen. Kohtapa onkin taas kesä!
F
Fondue
Juustofondue on jonkinlaista turvaruokaa. Suosittelen.
Keittoruoat olisivat mukavia valmistaa, ellei niissä olisi ”siunaantumisen” vikaa. Soppakattilan reunat tuppaavat tulemaan vastaan, kun Rouva R. aloittaa keittelynsä.
Vihdoinkin löytyi hyvä ohje hampurilaissämpylöiden kotituotantoon. Hyvästi monikansalliset höttöleivät!
Imelletyn perunalaatikon ohje oli jakamisen arvoinen, sillä ”Rouva Raadelma rakkaimmissa resepteissä” sitä on luettu melkomoisen tiuhaan tahtiin…
Lammastagine taisi tulla meille jäädäkseen. Herkullista, kertakaikkiaan.
Kuhaklassikolla avasin rinnakkaisblogini TS-blogeissa. Kuha Walewska on omia erityissuosikkejani.
Pienet lanttupiiraat maistuivat viimeksi tapaninpäivänä, kun laitoimme niiden päälle reilut kinkkuviipaleet. Nam.
Mademuhennos oli aiemmin Herra R:n inhokkilistan kärjessä, vaan eipä ole enää. Pianhan onkin taas madesesonki.
N
Nina Lincolnin suklaapiirakka
Suklaa on suklaa on suklaa, niin se vaan on. Kasarikeittiön megaherkkuna juustokakkua.
Omenahyve on omanlaisensa klassikko. Happamat kotimaiset omenat ovat siihen parhaita.
Kevät, parsa ja risotto! Vähän kampasimpukoita lisäksi ja siinähän se.
Tämä quiche sai luvan toimia terapiavälineenä, kun sain kevätkesällä web designer-tutkinnon suoritettua. Taikina totteli paremmin tekijäänsä kuin koodi.
R
Rouva Raadelman Rakkaimmat Reseptit
Vuoden hauskimpia tapahtumia oli Turun Sanomien blogiyhteisöön pääseminen.
Paperissa kypsennetty silli liittyy kalakeittokirjan kuvausurakkaan. Ei paljon tullut ”kunnollisia” aterioita tuossa vaiheessa valmistettua. Sitä paitsi tämä on äärimmäosen herkullista ruokaa.
Tästä uunikanasta tuli kertaheitolla Herra R:n lempiruoka. Huomenna taas ruokalistalla.
Tilliliha kuului samaan inhokkisarjaan Herra R:lla kuin mademuhennos. Ja sama kohtalo tälläkin, eipä inhota enää.
Rva Pirkanmaalta palautti muistiin viipalepiparkakkujen ohjeen, josta iso kiitos! Nyt ne liittyivät klassikkolistaani.
Hapanimelä possukastike on varmaan kasariruokaa sekin, mutta vaihteeksi mukavaa. Kastike lähti Lappiin matkaevääksi tämän kuvauksen jälkeen.
X- alkuista ruokalajia ei ihan ensietsimällä noussut mieleeni, joten tulkitsen X:n nyt suukoksi. Suloiset suklaaleivokset vastaavat suukkoa!
Yumikon kana on toinen uunikanalemppari meidän perheessämme. Siihen palataan aina säännöllisesti.
Z
Zzzzzz—-unta palloon
Viime viikot ovat menneet lähinnä nukkuessa, siksi Z-kirjaimen taakse jää nyt ”unta palloon”-meininki.
Ihan tarkalleen emme muista, mutta mielestämme nautimme lokakuisella Ahvenanmaan-matkallamme myös Ålvadosta. Ellei, niin matka sinänsä oli huikea. Kiitos vielä pirkanmaalaisille!
Voileipäkakkuleivosten Ä saa nyt korvata äällä alkavat ruoat. Kakkosvedos tuotti hyvän tuloksen, mutta ei keväisissä leivoksissakaan mitään vikaa ollut.
Ö
Öljyssä kypsennetyt lihapiirakat öluen kanssa
Vappuna leipaisin ensimmäistä kertaa elämässäni lihapiirakoita. Olivat sen verran hyviä, että taidan tehdä uuden satsin. Vaikkapa ensi kevään jääkiekon MM-kisastudioon…
Rouva Raadelmasta 