Kuva on otettu paluumatkaltamme Ahvenanmaan ja Turun väliltä, tarkempi sijainti ei ole selvillä (ei oltu ihan selviä paluumatkallakaan…)

Maisemanvaihdos on uskomattoman tärkeää, mutta jostakin syystä sitä ei ymmärrä, kun on viikkokausia ollut paikallaan. Irtirepäisy arjesta, jonka jälkeen mikään ei ole ennallaan. Kuulostaa kliseeltä, mutta niin vaan  kävi – ainakin Rouvalle. Nyt on niiiiiiiiin kurja ja tympeä olo, eikä millään jaksaisi tarttua töihin ja palata tavanomaiseen. Bläääh…

Menenkin takaisin syyslomaa edeltäviin päiviin, ja siellä alkajaisiksi Kukkakauppa Katariinassa sidottuun ultrakauniiseen kukkakimppuun. Viikonlopun kattauksen pääväriksi nousi yllättäen harmaa, joka sai sitten piristystä aniliininpunaisesta. Alkavat taas kaikki murretut värisävyt tuntua tunkkaisilta, kun meilläkin on vihdoin päästy ruskajakson loppupuolelle.

Kauhealla aasinsillalla sain nyt lopulta väännettyä  apean juttuni kohti Herra Raadelman viimeaikaista suosikkiruokaa, joka on hyvinkin ruskaisen värinen. Tein jokunen viikko sitten ensimmäisen vedoksen kana-kasvispadasta, joka yllättäen ohitti rakkaan puolisoni lempiruokaykkössijalta Yumikon kanan. Valmistin siis reseptin viime viikolla, ja tässä se nyt on:

TAHMEAA KANAA JA KASVIKSIA

1 kpl kokonainen broileri tai vastaava määrä irto-osia (koipireidet toimivat hyvin)

marinadiin:

0,5 dl mangochutneya
2 rkl juoksevaa hunajaa
1 rkl limetin mehua
0,5 dl valkoviinietikkaa
0,5 dl chiliketsuppia (Tannisen chiliketsuppi sopii loistavasti tähän)
0,5 dl rypsiöljyä
1 dl soijakastiketta (Kikkoman)
1 tl mustapippurirouhetta
ananastölkin liemi

1 tlk ananasrenkaita omassa liemessään (n. 170 g)
1 pss sokeriherneenpalkoja tai muita pakastekasviksia (Apetit Sugar Snaps on meidän suosikkimme)

Paloittele broileri kahdeksaan osaan tai puolita koipireisipalat. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja laita broileripalat sinne maustumaan. Anna marinoitua huoneenlämmössä vajaan tunnin ajan, jääkaapissa pidempään. Kuumenna uuni 250 C. Lado broileripalat uunivuokaan, kaada liemi päälle ja kypsennä ensin noin 20 minuuttia kovalla lämmöllä. Laske sitten uunin lämpötila 175 C ja jatka kypsentämistä noin 40 minuuttia. Jos on muuta puuhaa ja haluat ruoan valmistuvan itsekseen, laske lämpötila 125 C ja anna broilereiden kypsyä liemessään vaikka kaksi tuntia. Paremmaksi tulevat.

Kun ruokailu alkaa lähestyä, nosta uunin lämpötila 225 C, kaada vuokaan ananaspalat ja levitä joukkoon kohmeiset sokeriherneet. Jatka kypsentämistä noin vartin ajan, jolloin ehdit keittää Basmati-riisin, silputa salaatin ja kattaa pöydän. Tai vain vetelehtiä.

No, se riisi nyt ainakin kannattaa kypsentää. Ja pidin kyllä itsekin tästä kombosta, joten ei ihan hukkaan mennyt tämä tsägäkokkeilu.

Meillä on ollut kaiken sateen keskellä muutama kirkas aamu, mikä jo sinänsä on tuntunut piristävältä. Loppuviikosta lupailivat viileneviä kelejä Varsinais-Suomeenkin. Eiköhän tämä taas iloksi muutu, jahka saan kesytettyä kuumeiluni. Taitaa olla tämänsyksyinen flunssa melko terhakkaa lajia. Hohhoijaaa ja silleen.

8 kommenttia artikkeliin ”Täällä taas, arki

  1. Kiitos paitsi reseptin, myös ihanan kauniin kukkakimpun jakamisesta! Kylläpäs siellä Katariinassa osataan!

  2. Kukkaset olivat upeat minunkin mielestäni ja on toden totta mukava nähdä muutakin väriä kuin ruskean eri sävyjä. Meidän syksy ei ole ihan yhtä pitkällä kuin teidän, mutta samalla tiellä ollaan.

    Ja se tahmea kana. Heti, kun luin sen, tiesin, että tuosta tulee meidän illallinen tänään. Piti hiukka improvisoida, kun ei ollut chiliketsuppia (minä: tavallista sotkettuna shirachalla) eikä mangochutneytä (minä: mangopikkelssiä). Tipu on muhimassa liemessään ja siirtyy vartin kuluttua uuniin.

    1. Nyt ollaan päästy syömään. Juniorin kommentti: HYVÄÄÄÄÄÄ!

  3. Shiracha on chilikastiketta. Vähän paksumpaa kuin Tabasco ja tulee kohtuullisen isossa pullossa. Edullista tavaraa. Kovassa kulutuksessa meillä ja olen joskus tuonut tuliaisiksi tätini miehelle, joka pitää sellaisesta mausta. Netistä löytyy kuvia.

Comments are now closed.