Kuten on jo tullut toistuvasti mainittua, salaatit ja kevät kuuluvat yhteen. Yleensä teen salaattikastikkeet vähän löysin rantein eli ripotan salaattiin suolakiteitä, jauhan mustapippuria myllystä, silppuan muutaman yrtin ja lopuksi lorautan viinietikkaa ja oliiviöljyä pulloistaan. Vaan nytpä oikein sekoittelin kunnollisen vinaigretten! Pohjana käytin mainiota Marlin Vadelmakastiketta. Teen toistekin…

Vadelmavinaigrette

1 dl Marlin Vadelmakastiketta
0,5 dl (valko)viinietikkaa
suolaa ja mustapippuria myllystä maun mukaan
n. 0,5 tl chilihiutaleita
n. 2 dl hyvää oliiviöljyä

Mittaa ainekset pieneen kannuun tai purkkiin, sekoita hyvin. Anna vinaigretten vetäytyä hetki. Tarjoa vaikkapa hdelmäisen juustosalaatin kera. Kanasalaattiin sopisi varmasti myös.

Ja jos jotakuta kiinnostaa tuo hedelmäinen juustosalaatti, löytyy ohje täältä: Herran keittiössä. Se on siis rakkaan puolisoni resepti. Tällä kerralla emme silpunneet aineksia aivan noin hienoiksi, kuin Herra Raadelmasta. Lisäksi salaattiin päätyi neljännes hunajamelonia, joka sopi settiin oikein hyvin. Sinihomejuustoksi valitsin Aura Goldin. Jos ei homejuusto innosta, sopisi varmasti jokin kellaroitu emmentalkin tähän viritelmään.

Pyhänä onkin jo palmusunnuntai. Virpojia varten hommasimme vähän karkkeja, mutta niistä kyllä osa hävisi jo eilen ”laadunvarmistukseen”. Täytynee täydentää varastoja.

Rairuohon siemeniä on jo odottamassa kylvöä, ja pääsiäinen on muutenkin mielessä.

Tosin olemme jo yhden pääsiäisen viettäneet, kun sain tehdä juuri noille Marlin marjakastikkeille vähän reseptiikkaa. Jälkiruokabuffetin ohjeet on laadittu alunperin suurkeittiökokoisiksi, mutta löytyvät myös kotikeittiöversioina. Jos joku on kiinnostunut, voin laittaa niitä tänne blogiin.

Oikein rentouttavaa ja kivaa viikonvaihdetta teille kaikille!