Mistä tietää, että syksy on tulossa? No siitä, että pata tulee kaivettua esiin kattilakaapista suunnilleen joka toinen päivä. Lämmittävät pataruoat tekevät hyvää syysvilukissoille! Lue lisää
Lammasateria
Nyt siis vihdoinkin Abbacchio alla cacciatora eli lampaankyljyksiä sardellien, rosmariinin ja valkosipulin kera. Lisäkkeenä perunagratiinia ja vihersalaattia. Lue lisää
Viikonlopun ruokavihje: Karjalan paistia
Karjalanpaistiateria: paistia itteänsä, hyviä jauhoisia perunoita, puolukkasurvosta ja maustekurkkuja. Kuvaan tuli tahattomasti Karjalan värejäkin, punaista ja mustaa!
Viime viikonloppuna valmistin meille tämän syyskauden ensimmäisen Karjalan paistin. Pataruokaa kannattaa valmistaa kerralla isohko annos, koska sitä voi huoletta lämmittää useampaankin kertaan (jota en muuten tee) ja isompana annoksena maku tulee varmemmin oikeanlaiseksi. Lisäksi Karjalan paistin raaka-aineet ovat edullisempia kuin liharuokien keskimäärin, joten ”investointikaan” ei hirvitä.
Rouva Raadelmasta 