uunifeta_kebakot_4

Uunifetaa on nyt hehkutettu ruokablogeissa – eikä syyttä. Miten niin tavallisesta elintarvikkeesta voikin tulla hillittömän herkullista ihan vain kuumentamalla?

uunifeta_kebakot_1

Pelkkä fetakin olisi riittänyt hyvän leivän kanssa helatorstain ateriaksi, mutta tempaisin meille jääkaapissa nököttäneestä jauhelihasta kebakot vähän niinkuin varmuuden vuoksi. Maut rimmaavat hienosti, eli voin suositella tätä settiä.

Kebakoiden ohje taitaa alunperin olla peruskoulun kotitalouden oppikirjasta, mutta hyväksi havaittu. Ollut täällä blogissakin ainakin kertaalleen.

Uunifetan ohjeen nappasin kai Hesarin Ruoka-sivustolta. 

uunifeta_kebakot_3_

Kebakot

noin 600 g vähärasvaista naudan tai lampaan jauhelihaa
2 kpl kananmunia
0,5-1 kpl sipulia
1-2 kpl valkosipulinkynttä
2-3 rkl soijakastiketta
2-3 rkl hienonnettua tuoreyrttiä: timjamia, persiljaa, rosmariinia oman valinnan mukaan
0,5 dl korppujauhoja
mustapippuria ja suolaa maun mukaan
chilihiutaleita maun mukaan

Hienonna sipuli, valkosipuli ja mausteyrtit. Sekoita kaikkia ainekset keskenään. Anna taikinan vetäytyä puolisen tuntia.

Muodostele taikinasta noin kahdeksan sukkulamaista pihviä. Nostele pihvit leivinpaperille uunipellille tai uunivuokaan.

Kypsennä 225 C uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes kebakot ovat kypsiä. Kebakot voi tikuttaa kypsinä grillivartailla, jos haluaa.

Uunifeta

1-2 pak fetajuustoa à 200 g (esim. Patros)
2 rkl oliiviöljyä
1 ras kirsikkatomaatteja (noin 200 g) tai 3-4 tavallista tomaattia
1 kpl suippopaprika
noin 1 dl oliiveja
1 dl hienonnettua kevätsipulia
mausteyrttejä maun mukaan: basilikaa, timjamia, rosmariinia
mustapippuria myllystä

Kuumenna uuni 200 C.

Lorauta oliiviöljyä uunivuokaan. Nosta fetapala(t) vuokaan. Huuhtele kirsikkatomaatit. Halkaise tavalliset huuhdellut tomaatit. Suikaloi paprika. Valuta oliivit. Ripottele kasvikset juustopalan ympärille ja lorauta vielä tilkka oliiviöljyä vuokaan.

Nosta vuoka uuniin ylätasolle. Paista kunnes juusto saa vähän väriä (noin vartin ajan).

Ota vuoka uunista ja lisää kevätsipulisilppu sekä hienonnetut mausteyrtit. Jauha muutama kierros mustapippurimyllystä. Nauti hyvän leivän kera.

persilja1

Suosittelen varaamaan fetajuustoa vähän reilummin kuin salaattiin. Me vetäisimme kaksi paketillista ihan kepeästi. Ja punaviiniä tietty kyytipoikana – aah ja nam.

Raadelma_07052016

Kevät on tullut meillepäin ihan kympillä. Aurinko on paistanut päivä toisensa jälkeen ja lämmintäkin on ollut.

Herra R. pusaa parhaillaan pihaa uuteen uskoon (taas kerran!), Arttu viettää aikaansa ulkosalla omissa koirapuuhissaan (haukkuu kaikki ohikulkijat) ja minä vaan nautin. Taidan nytkin laittaa arskat päähän ja mennä katsomaan ahkeroivaa miestäni. 

 

 

2 kommenttia artikkeliin ”Ihan parasta: uunifetaa ja kebakoita

  1. Voi sinua Rouva Raadelma! Taas kerran – ties monennenko – löytyi just precis ohje, kun saimme vieraita kylään naapuri(osavaltio)sta. Vannotin Senioria hankkimaan lampaanjauhelihaa Farmers´ Marketista ja herra teki työtä käskettyä ja hommasi myös fetaa (pienen opastuksen jälkeen ja niinpä saatiin ihan taattua tavaraa) jne. Yrttejä löytyi takapihalta. Siispä meillä oli uunifetaa ja lammaskepakoita (lue: isohkoja lihapullia, mutta hyviä silti). Kukaan ei jäänyt nälkäiseksi. Tehdään toistekin!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s