”Kehitys kehittyy” – vai miten joku irvileuka onkaan vääntänyt konsulttijargonia – mutta totta se on, että keittiön tarvikevalikoimaan on meillekin asettunut uusi apparaatti: airfryer tai pöhötin tai kiertoilmakypsennin.

Se on monin tavoin kätevä kahden hengen pikkutaloudessa, eikä vähiten siksi että sähköä säästyy. On paljon järkevämpää kuumentaa pöhötin kuin uuni. Ja parasta pöhöttimessä on sen tuottama ihana paahtunut paistopinta, joka on esimerkiksi possun ribseissä oleellinen juttu. Tässä siis vinkkivitonen eli luumuglaseerattujen possunkylkipalojen resepti. Voisi sopia vaikka vapun juhlintaan!