Suomalaisten pääsiäispöytiin kuuluvat toissapäiväisen Hesarin jutun mukaan lammas, kokonainen tuore broileri, mämmi, suklaamunat ja muut makeiset sekä rahka. Sain siis heti vastauksen edellisen blogipostaukseni retorisluonteiseen kysymykseen! Tässäpä vinkki broilerin valmistamiseen: klassinen ranskalaisen keittiön resepti ”Coq au Vin”. Lue lisää
Viikonloppujen suuria ilojani ovat pitkät kokkailusessiot. Valitsen jonkin houkuttavan ruokaohjeen, varaan raaka-aineet, kaadan lasiin viiniä ja laitan musiikin soimaan. No, aina ei kaikki mene niinkuin pitäisi. Lauantainakin päädyimme syömään nakkeja, vaikka ihan muuta piti. Lue lisää
Heihoi – tervehdys likimain trooppisesta Raadelmasta. Suloisen lämpimän intiaanikesän kunniaksi heittäydyimme viikonloppuna Lähi-idän tunnelmiin ja nautiskelimme meze-tarjoilusta, tietysti hieman sovellettuna omiin makumieltymyksiimme. Tarjolla oli kikhernetahnaa, marinoituja paprikoita sardellin kera, uunissa haudutettuja luomupunajuuria, fetajuustoa, kebakkoja ja salaattia. Lue lisää
Rouva Raadelmasta 