Lohicoulibiac

Nyt Gloria-kynttilänjalka on saanut punaiset kynttilät. Taustalla näkyy minikokoinen kuusi, jonka koristelin chenille-palloilla. Ja pimeää on…

Eilen teimme jälleen Herran kanssa täyden työpäivän, vaikka Herralla piti olla e-päivä. Kumpaakaan ei houkuttanut ajatus lämpimästä ateriasta, joten päädyin leipomaan meille iltapalaksi Lohicoulibiacin tai Kulebjakan. Nythän on hyvälaatuista merilohta ollut runsaasti tarjolla ja vieläpä edullisesti, mikä kyllä jaksaa Rouvaa ihmetyttää. Lohen tuotantokustannukset ovat varmaan mitättömät. Lue lisää

Itsenäisyyspäivän ateria: routapaistia ja suppilovahveromuhennosta

Maisema muuttui talviseksi eilen illalla.

Hyvää itsenäisyyspäivää! Varsinais-Suomi sai eilen illalla kevyen lumipeitteen ja meidänkin maisemamme muuttui hetkessä talvisemmaksi. Pakkasta ei silti ole, mutta kyllähän tuo vähäinenkin lumi tuo oman tunnelmansa. Lue lisää

Viikonlopun ruokavinkki: lihakääryleet

Lupasin laittaa riistalihallekin sopivan lihakääryleiden ohjeen tänne blogiin, ja tässä se nyt tulee. Lihakääryleet eli pyyt (tullee ruokalajin ruotsinkielisestä nimestä djärpar) edustavat tyypillistä viime vuosisadan puolivälin pyhäruokaa. Kyllä ne mielestäni sopivat nykypäiväänkin – etenkin, kun muokkaa täytettä hieman. Alkuperäisohjeissa täytteenä on nimittäin suosittu silavasuikaletta ja persiljaa, ja sehän sopisi, jos ruoka valmistetaan esimerkiksi hirvenpaistista. Sillä tavoin saisi ujutettua kuivikkaaseen lihaan rasvaa. Lue lisää