Eilen 19.3. vietettiin ranskalaisen ruoan päivää, Goût de France. En ole moista aiemmin juhlistanut, mutta ei mikään huono ajatus. Kokkailin meille vain pääruoan, joka rakentui sitruunaisesta lohesta ja belugalinssihöystöstä. Délicieux 🙂 Lue lisää
Voihan kalkkuna!
Kas tässä tunnelmakuva eilisillan aterialta. Tarjolla oli appelsiini-salviamausteista kalkkunaa, appelsiinikastiketta, riisiä ja uunipaahdettuja porkkanoita. Kymmenen minuuttia myöhemmin kalkkuna lensi roskiin (anteeksi kaikki Hävikistä herkuksi -intoilijat) ja söimme porkkanat. Miksi ihmeessä en saa otetta kalkkunasta? Lue lisää
Lentävä Jaakoppi – klassikko 1970-luvulta
Rouva Raadelman nuoruudessa kaikki hieno tuli Ruotsista. Selailin joskus kirjakaupassa Allt Om Mat-lehteä (en tietenkään voinut ostaa tyyriin hinnan vuoksi) ja kadehtien ihailin ruokajuttujen kepeää tyylikkyyttä. Flygande Jacob-niminen ruoka kummastutti ja houkutti samanaikaisesti. Mutta voih: grillattu broileri oli tuohon aikaan luksustuote eikä olisi voinut kuvitellakaan, että siitä olisi tehty vielä kalliimpaa ruokaa kermavaahdon, chiliketsupin, pekonin ja maapähkinöiden kanssa. Vaan nytpä tein, melkein 40 vuotta ensikontaktista! Lue lisää
Rouva Raadelmasta 