Olen suuri gazpacho-keiton ystävä, mutta vuodenaika ei nyt oikein suosi sen valmistamista. Kasvikset ovat vielä talvihinnoissaan eikä tällaisessa rospuutossa kylmä keitto houkuta. Kokeilinkin lämpimän tomaattikeiton ja tuoretomaattien yhdistämistä – ja sehän toimi! Keitto maistuu niiiiiin kesältä, kun tuoretomaattikuutiot ja tuore basilika pumpsahtavat suuhun. Lisäksi soppa jää hinnaltaan edulliseksi ja sopii parhaillaan vietettävän nuukuusviikon teemaan. Lue lisää