Alkukesän herkkuja: kuhaa ja korvasienimuhennosta

kuhaa_korvasienimuhennosta_2

Voi tätä alkavan kesän ihanuutta: yhtäkkiä KAIKKEA on tarjolla. Suttuisen talven ja rospuuton jälkeen on aivan huikaa kierrellä ruokaostoksillakin. Ateriat syntyvät kuin itsestään, kun noukkii ostoskoriin Nauvossa kasvaneita varhaisperunoita, jonkun ahkeran keräämiä korvasieniä ja lähivesiltä pyydettyä kuhaa. Ei ihminen enempää tarvitse. Lue lisää

Pieni nokilohi vaan…

nokilohi1

..Muurikalla savuaa! Kevään Glorian Ruoka & Viini -lehdessä oli juttu Piia Pasasesta, tuttu Ylen uutisista. Hänen herkullisten reseptiensä joukossa oli ”Nokilohi”,  ja se jäi kaihertamaan. Nyt, kun grillikelit sallivat, oli juuri sopiva hetki kokeilla. Jo kaksi kertaa ollaan noettu lohta. Voi kuinka hyvää! Lue lisää

Matalassa lämmössä kypsennettyä lohta

matalalampolohi2

Kylläpä aika rientää. Tuntuu, että pääsiäisestä on jo pieni ikuisuus, ja silti on vielä raportoimatta juhlapyhien ruokailuja. Aloitetaan matalassa lämmössä kypsennetystä lohesta. Lue lisää